Sastojci
Za podlogu i slojeve:
- 48 komada petit beurre keksa ili drugog suhog keksa
Za svijetli fil:
- 1 l mlijeka
- 200 g griza
- 2 žumanca
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g maslaca
Za čokoladni fil:
- 500 ml mlijeka
- 100 g griza
- 1 žumance
- 50 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
Za ukrašavanje:
- 150 g šlaga
- 300 ml hladnog mlijeka
- čokoladne mrvice po želji
Priprema
Pripremite kalup promjera oko 26–28 cm.
Na dno kalupa složite 16 komada keksa koje ste prethodno kratko umočili u mlijeko.
Svijetli fil
U zdjeli pomiješajte žumanca, šećer, otprilike trećinu mlijeka i griz.
Ostatak mlijeka zagrijte, pa kada bude dovoljno vruće dodajte pripremljenu smjesu.
Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
Skinite s vatre, dodajte maslac i dobro izmiksajte dok smjesa ne postane glatka.
Topli fil rasporedite preko prvog sloja keksa.
Preko njega složite novih 16 komada keksa.
Čokoladni fil
U mlijeku skuhajte griz, šećer i žumance na isti način kao i kod prvog fila.
Kad se fil zgusne, dodajte čokoladu i maslac pa sve dobro izmiksajte.
Čokoladni fil rasporedite preko keksa.
Na vrh složite preostalih 16 komada keksa.
Završetak
Kolač ostavite da se dobro ohladi.
Šlag umutite s hladnim mlijekom i premažite preko ohlađenog kolača.
Po želji pospite čokoladnim mrvicama i vratite u frižider da se sve dodatno stegne.
Najbolji je dobro ohlađen
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod