Sočan, kremast i osvježavajući kolač sa narandžama, mekanim biskvitom, finom kremom i voćnim žele prelivom. Idealan je za sve koji vole lagane i mirisne voćne deserte.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša ulja
- 2 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Za natapanje:
- 1 čaša soka od narandže
- 2 kašike šećera
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 2 žumanca
- 1 čaša šećera
- 3 kašike brašna
- 4 kašike gustina
- 1 kašika maslaca
- 1 kesica vanilin šećera
Za gornji sloj:
- 2 narandže
- 1 pakovanje gotovog želea od narandže
- mljeveni pistaciji ili kokos za dekoraciju
Priprema
Umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, pa kratko promiješati. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa sve sjediniti.
Smjesu izliti u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok biskvit ne bude pečen.
Za kremu u šerpu staviti mlijeko, žumanca, šećer, brašno i gustin. Kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Kada se skloni s ringle, dodati maslac i vanilin šećer, pa dobro promiješati.
Pečeni biskvit ravnomjerno natopiti sokom od narandže pomiješanim sa šećerom.
Toplu kremu preliti preko biskvita i ravnomjerno je rasporediti. Preko kreme poredati narandže izrezane na kolutove.
Žele od narandže pripremiti prema uputstvu s pakovanja, pa ga preliti preko narandži.
Kolač ostaviti u frižideru najmanje 5 sati da se dobro stegne. Prije serviranja ukrasiti mljevenim pistacijama ili kokosom.
Savjet
Najljepši je kada se dobro ohladi, jer tada biskvit upije sok, krema se stegne, a okus narandže dođe do izražaja.
