Sastojci
- 250 g mljevenog kakao keksa
- 100 g putera
- 5 bjelanaca
- 300 g šećera u prahu
- 15 g želatina
- 3 kašike nes kafe
- malo hladne vode za nes kafu
- 20 g kakaa za posipanje
Priprema
Mljeveni kakao keks pomiješati sa rastopljenim puterom. Dobro izmiješati, pa smjesu sipati u kalup za kolače i kašikom dobro utapkati.
U posudu s bjelancima dodati šećer u prahu i mutiti mikserom. Postepeno dodavati želatin i nastaviti mutiti dok se smjesa dobro ne sjedini.
Smjesu podijeliti na dva dijela.
Nes kafu prethodno umutiti s malo hladne vode da se dobije pjena, pa je dodati u jedan dio smjese.
Preko podloge od keksa prvo sipati bijelu smjesu, zatim smjesu s kafom. Lagano prošarati ili izmiješati po želji.
Kolač staviti u frižider da se hladi najmanje 1 sat.
Prije posluživanja posuti kakaom.