Osvježavajući desert bez pečenja s bogatom mascarpone kremom i voćnim slojem od malina. Savršen za tople dane i gotov bez puno truda.
Sastojci
Za voćni fil:
- 500 g malina (svježih ili smrznutih)
- 4 kašike šećera
- 100 ml vode
- 1 kašika gustina
- malo hladne vode za razmućivanje gustina
Za mascarpone kremu:
- 500 g mascarpone sira
- 300 ml slatkog vrhnja
- 4 kašike šećera u prahu
Za slaganje:
- petit keks ili piškote
- hladno mlijeko za umakanje keksa
Priprema
Voćni fil
U šerpu stavite maline, šećer i vodu.
Kuhajte na srednjoj temperaturi dok voće ne omekša i ne prokuha.
U posebnoj posudi razmutite gustin s malo hladne vode, pa ga dodajte u voćni fil.
Nastavite kuhati još nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Mascarpone krema
U veću posudu stavite mascarpone sir, slatko vrhnje i šećer u prahu.
Mutite mikserom oko 3 minute, dok ne dobijete laganu, glatku i čvrstu kremu.
Slaganje
Keks kratko umočite u hladno mlijeko.
Na dno posude složite prvi red keksa.
Preko rasporedite sloj mascarpone kreme.
Zatim dodajte sloj ohlađenog voćnog fila.
Ponavljajte redoslijed:
- keks
- mascarpone krema
- voćni fil
Sve dok ne potrošite sastojke.
Završni sloj treba biti voćni fil.
Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Poslužite dobro ohlađen.
Prijatno! 🤍🍓