Mekane medene kore, nježan fil od griza i čokoladna glazura – pravi domaći klasik koji je još bolji kada odstoji preko noći.

Sastojci

Za kore:

• 100 g maslaca
• 100 g šećera
• 2 jaja
• 4 kašike meda
• 1 kašičica sode bikarbone
• 500–550 g brašna, po potrebi

Za fil:

• 1 l mlijeka
• 6 kašika griza
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 g omekšalog maslaca

Za glazuru:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 50 g maslaca
• 2 kašike mlijeka

Priprema

Kore

U posudi na laganoj vatri otopite maslac.

Dodajte šećer, med i jaja pa dobro promiješajte.

Umiješajte sodu bikarbonu, zatim postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela.

Svaki dio tanko razvaljajte na veličinu pleha, približno 30 × 20 cm.

Kore pecite jednu po jednu na obrnutom plehu obloženom papirom za pečenje, na 180°C oko 5–7 minuta, samo dok lagano ne porumene.

Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Fil

U mlijeko dodajte šećer i vanilin šećer te zagrijte do vrenja.

Postepeno dodajte griz uz stalno miješanje.

Kuhajte dok se krema ne zgusne.

Ostavite je da se potpuno ohladi.

U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte dok fil ne postane gladak i pjenast.

Slaganje

Na prvu koru rasporedite trećinu fila.

Poklopite drugom korom i ponovite postupak dok ne potrošite sve četiri kore.

Kolač lagano pritisnite i ostavite na hladnom najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

Glazura

Čokoladu, maslac i mlijeko otopite na pari ili na laganoj vatri.

Glazuru ravnomjerno rasporedite preko kolača.

Ostavite da se stegne, zatim narežite na kocke ili pravougaonike.

Najbolja je drugi dan, kada kore potpuno omekšaju i upiju kremu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode