Sastojci
Tijesto
- 250 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g hladnog maslaca
- 1 jaje
Krema
- 500 ml mlijeka
- 2 kesice pudinga od vanilije
- 150 g šećera
- 800 g milerama
- Aroma vanilije ili limuna po želji
Žele od jagoda
- 400 g jagoda
- 100 g šećera
- 1 kesica želatine u prahu
Priprema
Tijesto
- Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo.
- Dodajte hladan maslac narezan na kockice i utrljajte ga u suhe sastojke.
- Dodajte jaje i zamijesite glatko tijesto.
- Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
- Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup 24 × 24 cm obložen papirom za pečenje.
Krema
- U loncu pomiješajte mlijeko, puding i šećer.
- Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i odmah umiješajte mileram i aromu po želji.
- Kremu ravnomjerno rasporedite preko tijesta.
Pečenje
- Pecite na 170°C oko 60 minuta.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Žele od jagoda
- Jagode i šećer kuhajte dok jagode ne omekšaju.
- Usitnite štapnim mikserom.
- Pripremite želatinu prema uputama s pakiranja.
- Umiješajte želatinu u topli pire od jagoda.
- Ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
- Prelijte preko ohlađenog kolača.
Hlađenje
- Stavite kolač u hladnjak nekoliko sati, najbolje preko noći.
- Narežite na kocke i poslužite.