Sastojci
Za beze korice:
- 3 bjelanjka
- Prstohvat soli
- 210 g šećera u prahu
- 1 kašičica gustina
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
Za kremu od vanilije:
- 1 kesica mljevene želatine
- 500 ml mlijeka
- 1 kesica pudinga od vanilije
- 1 kašika gustina
- 140 g šećera
- 3 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 200 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
- Jagode, maline, borovnice ili drugo svježe voće po želji
Priprema
Beze korice:
- Bjelanjke ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata.
- Umutite ih sa prstohvatom soli u čvrst snijeg.
- Postepeno dodajte šećer u prahu pomiješan s gustinom i miksajte dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
- Dodajte sirće i kratko izmiksajte.
- Pomoću slastičarske vrećice oblikujte male korpice na papiru za pečenje.
- Sušite u rerni na 100°C oko 2 sata, zatim ostavite da se potpuno ohlade.
Krema:
- Pripremite želatinu prema uputstvu.
- Zakuhajte 300 ml mlijeka.
- U preostalih 200 ml razmutite puding, gustin, žumanjke, šećer i vanilin šećer.
- Sipajte u vrelo mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.
- Dodajte želatinu, ohladite kremu, zatim umiješajte umućeno slatko vrhnje.
Završetak:
Napunite beze korpice kremom i ukrasite svježim voćem.
Prijatno! 🍓