Sastojci

Za donji sloj:

• 100 g maslaca
• 3 kašike kakaa
• 3,5 kašike šećera
• 500 ml mlijeka
• 2,5 pakovanja petit keksa
  • od toga 1 pakovanje kakao keksa

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 2 pune kašike brašna
• 2 pune kašike gustina
• oko 170 g šećera
• 1 žumanjak
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 kašika maslaca

Za čokoladni preljev:

• 200 ml slatkog vrhnja
• 160 g mliječne čokolade

Priprema

1. Pripremite podlogu

Maslac otopite u šerpi, zatim dodajte šećer, kakao i mlijeko. Zagrijavajte uz miješanje dok smjesa ne proključa.

Kekse rukama izlomite na manje komade, prelijte toplom čokoladnom smjesom i dobro promiješajte.

Smjesu rasporedite u kalup s odvojivim obručem ili u manju tepsiju. Poravnajte površinu i ostavite u frižideru dok pripremate kremu.

2. Skuhajte kremu

U šerpu stavite mlijeko, šećer, brašno, gustin i žumanjak. Dobro promiješajte prije nego što uključite šporet kako ne bi ostale grudvice.

Kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne i ne proključa.

Maknite s vatre, dodajte vanilin šećer i maslac te promiješajte dok krema ne postane glatka.

3. Složite kolač

Izvadite podlogu iz frižidera i preko nje odmah rasporedite toplu kremu.

Ostavite kolač da se malo ohladi na sobnoj temperaturi, zatim ga prebacite u frižider.

4. Pripremite čokoladni preljev

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte izlomljenu mliječnu čokoladu.

Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete gladak preljev.

5. Ohladite kolač

Čokoladni preljev rasporedite preko ohlađene kreme.

Kolač ostavite u frižideru najmanje 5–6 sati, a najbolju teksturu imat će ako odstoji preko noći.

Prijatno!