Skip to content

Nutella cheesecake

Kremasti pečeni cheesecake s Nutellom, hrskavom kakao podlogom i bogatim čokoladnim ganacheom. Savršen desert za sve ljubitelje čokolade.

Sastojci

Za podlogu:

  • 225 g kakao keksa
  • 150 g otopljenog putera
  • 2–3 kašike Nutelle

Za cheesecake kremu:

  • 500 g svježeg krem sira
  • 450 g krem sira
  • 400 g kondenzovanog mlijeka
  • 4 jaja
  • 4 pune kašike Nutelle

Za ganache:

  • 100 g tamne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
  • 1 kašika Nutelle

Za dekoraciju:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 2 kašike pudinga od vanilije
  • 2 kašike Nutelle

Priprema

  1. Pomiješajte mljeveni kakao keks s otopljenim puterom i utisnite u kalup promjera 22 cm.
  2. Premažite podlogu Nutellom i stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.
  3. Zagrijte rernu na 140°C i na dno stavite posudu s vrućom vodom.
  4. Umutite obje vrste krem sira dok ne postanu glatke.
  5. Dodajte kondenzovano mlijeko, zatim jedno po jedno jaje.
  6. Umiješajte Nutellu i sjedinite smjesu.
  7. Sipajte preko podloge i pecite oko 90 minuta, dok rubovi ne očvrsnu, a sredina ostane blago drhtava.
  8. Ohladite na sobnoj temperaturi, zatim ostavite preko noći u frižideru.
  9. Za ganache zagrijte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i Nutellu te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  10. Prelijte preko cheesecakea i poravnajte.
  11. Umutite slatku pavlaku s pudingom od vanilije, dodajte Nutellu i ukrasite tortu po želji.