PAPRIKE U SENFU

Sastojci:

• 3 kg mesnatih paprika (najbolje crvenih roga ili kombinacija)

• 300 ml vode

• 250 ml alkoholnog octa (9%)

• 2 žlice šećera

• 2 žličice (ili 2 žlice) soli

• 15-tak zrna bibera

• 250 g do 300 g senfa

• 125 ml do 200 ml ulja

Priprema:

1. Priprema paprika: Paprike dobro operite, očistite od peteljki i sjemenki te ih narežite na deblje trake ili tračice.

2. Blanširanje: U veću šerpu sipajte vodu, ocat, šećer, sol i zrna bibera. Stavite da proključa. Ubacite polovinu pripremljenih paprika i kuhajte ih oko 8–10 minuta uz povremeno miješanje.

3. Rešetkastom kašikom izvadite paprike i stavite ih na cjediljku da se dobro ocijede i ohlade. Postupak ponovite i s drugom polovinom paprika u istoj tekućini.

4. Priprema smjese od senfa: U dubljoj posudi (vanglici) dobro izmiješajte senf i ulje dok se potpuno ne sjedine i ne dobiju finu, ujednačenu smjesu.

5. Spajanje: U ohlađene i ocijeđene paprike dodajte pripremljenu smjesu od senfa i ulja, pa sve nježno i temeljito promiješajte da svaka paprika bude obložena.

6. Punjenje staklenki: Dobivenu smjesu sipajte u prethodno sterilizirane tegle. Prilikom punjenja dobro pritiskajte kašikom kako biste istjerali zrak.

7. Dobro zatvorite poklopce i čuvajte na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode