Tri sloja, tri različita okusa
Čokoladni sloj dobija dodatnu punoću od mljevenog keksa, dok se vanilija krema dijeli na dva dijela – jedan s orasima, drugi s kokosom. Tako torta u svakom rezu ima tri jasno različita sloja, ali se svi lijepo povezuju.
Važno je samo da se pudinzi potpuno ohlade prije dodavanja maslaca. Nakon slaganja, torti treba dati vremena da se dobro rashladi i stegne, a tek onda je završiti slojem šlaga.
Sastojci
Za puding kreme
- 4 pudinga od vanilije
- 2 pudinga od čokolade
- 1,8 l mlijeka
- 5 kašika kokosovog šećera ili drugog šećera
Za završavanje krema
- 200 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
Za slojeve
- 250 g mljevenog keksa
- 250 g mljevenih oraha
- 250 g kokosa
Za završni sloj
- 2 šlaga
Priprema
1. Skuhajte pudinge
Za vanilija kremu u 1,2 l mlijeka skuhajte četiri pudinga od vanilije s 3 kašike šećera.
Kuhani puding ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga podijelite u dvije jednake posude.
Posebno u 600 ml mlijeka skuhajte dva pudinga od čokolade s 2 kašike šećera i također ostavite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite maslac
Maslac sobne temperature dobro umutite sa 200 g šećera u prahu dok ne postane gladak i kremast.
Dobijenu smjesu podijelite na tri jednaka dijela.
3. Završite tri fila
Jedan dio umućenog maslaca dodajte u čokoladni puding i dobro sjedinite mikserom.
Preostala dva dijela dodajte u dvije posude s vanilija pudingom i svaki fil posebno izmiksajte dok ne postane gladak.
Zatim:
- u čokoladni fil umiješajte 250 g mljevenog keksa
- u prvi vanilija fil dodajte 250 g mljevenih oraha
- u drugi vanilija fil dodajte 250 g kokosa
4. Složite tortu
Tortu slažite ovim redoslijedom:
čokoladni fil s keksom → vanilija fil s orasima → vanilija fil s kokosom
Svaki sloj pažljivo rasporedite i poravnajte prije dodavanja sljedećeg.
5. Ohladite i završite šlagom
Složenu tortu stavite u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi i stegne.
Kada bude potpuno hladna, umutite dva šlaga i premažite tortu po vrhu.
Posluživanje
Pijesak torta je najbolja dobro rashlađena, kada se svi slojevi stegnu i lijepo režu. Čokolada, keks, orasi i kokos daju joj bogat okus, ali struktura ostaje mekana i kremasta.
Ovo je posebno praktična torta kada želite efektan desert bez pečenja i bez mnogo komplikacije.
