Plazma kocke s bananama

Podloga od mljevene Plazme, red banana i vanilin krema, a odozgo još malo mrvica keksa.

Kalup · 20 × 20 cm
Količina · 12 kocki
Hlađenje · najmanje 4 sata

Sastojci

Za podlogu

• 250 g mljevene Plazme
• 100 g otopljenog maslaca
• 3–4 kašike mlijeka

Za kremu i punjenje

• 700 ml mlijeka
• 2 kesice pudinga od vanilije (oko 80 g ukupno)
• 80 g šećera
• 120 g omekšalog maslaca
• 3 zrele, čvrste banane

Za posipanje

• 40 g mljevene ili sitno izmrvljene Plazme

Priprema

1. Napravite podlogu. Pomiješajte mljevenu Plazmu s otopljenim maslacem i 3 kašike mlijeka. Ako se smjesa rasipa kad je stisnete prstima, dodajte još jednu kašiku mlijeka. Utisnite je ravnomjerno u dno kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u frižider.
2. Skuhajte puding. Prašak za puding i šećer razmutite u 150 ml hladnog mlijeka. Preostalih 550 ml zagrijte do vrenja, ulijte smjesu i kuhajte oko 1 minutu uz stalno miješanje. Prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
3. Umutite kremu. Omekšali maslac umutite dok ne posvijetli, pa mu kašiku po kašiku dodajte ohlađeni puding. Maslac i puding trebaju biti približno iste temperature da krema ostane glatka.
4. Složite kolač. Preko podloge razmažite tanak sloj kreme. Banane narežite na kolutove debljine oko 1 cm i složite ih gusto u jednom redu. Prekrijte ostatkom kreme, poravnajte i pospite Plazmom.
5. Ohladite i narežite. Ostavite kolač u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Režite oštrim nožem i obrišite ga između rezova da presjek ostane uredan.