Sastojci
Za kolač:
- 1 šolja griza
- 1 šolja brašna
- 1 šolja šećera (ili smeđeg)
- 1 šolja biljnog mlijeka (ili vode)
- 1/2 šolje biljnog ulja
- 2 srednje jabuke (naribane)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g tamne čokolade
- 2 kašike biljnog ulja
Priprema
Jabuke oguliti i naribati. Ako su previše sočne, lagano ih ocijediti.
U velikoj posudi pomiješati griz, brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli.
Dodati biljno mlijeko (ili vodu), ulje, vaniliju i naribane jabuke. Sve dobro promiješati dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Smjesu sipati u prethodno podmazanu tepsiju.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.
Za glazuru, otopiti tamnu čokoladu s biljnim uljem na laganoj vatri ili u mikrovalnoj, uz miješanje dok ne postane glatka.
Ohlađen kolač preliti čokoladnom glazurom i ostaviti da se stegne prije rezanja.