Sastojci
Za koru:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša kiselog mlijeka (2 dl)
- 1 prašak za pecivo
- 250 g griza
- 200 g mljevenih oraha
- 50 g sjeckanih oraha
Za šerbet/agdu:
- 2 čaše vode
- 500 g šećera
- nekoliko kriški limuna
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte kiselo mlijeko i prašak za pecivo, pa kratko promiješajte.
Zatim dodajte griz, mljevene orahe i sjeckane orahe. Sve dobro sjedinite da dobijete ujednačenu, srednje gustu smjesu.
Smjesu sipajte u podmazan pleh i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač lijepo ne porumeni.
Dok se kolač peče, pripremite šerbet. U šerpu stavite vodu, šećer i kriške limuna. Kuhajte 10–15 minuta od trenutka kada proključa, dok se šerbet blago ne zgusne.
Pečen kolač odmah prelijte vrućim šerbetom i ostavite da se dobro upije.
Kada se ohladi, režite na kocke ili rombove i po želji ukrasite orasima.
Savjet: Najljepši je kad odstoji nekoliko sati, jer tada postane posebno sočan i mekan.