Rolat od beze kore s krem sirom

Lagani rolat od beze kore s nježnom kremom od krem sira i slatkog vrhnja. Hrskav izvana, mekan iznutra i vrlo kremast.

Beze kora

U veću posudu stavite bjelanca, prstohvat soli i limunsku kiselinu.

Mutite mikserom na najvećoj brzini dok se ne pojavi pjena.

Dodajte sav šećer i nastavite mutiti dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane čvrsta i sjajna.

Zatim dodajte šećer u prahu i nastavite mutiti dok ne dobijete veoma gustu i stabilnu smjesu.

Na kraju dodajte kukuruzni škrob i kratko izmiješajte mikserom na najmanjoj brzini, samo toliko da se sjedini sa smjesom.

Smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 150°C, uz gornje i donje grijanje, dok se beze kora ne osuši i blago porumeni.

Nakon pečenja ostavite je da se ohladi, a zatim je pažljivo preokrenite i skinite papir za pečenje.

Krem sir i slatko vrhnje trebaju biti dobro ohlađeni.

Stavite ih u posudu, dodajte šećer u prahu i mutite dok ne dobijete gustu i stabilnu kremu.

Ohlađenu beze koru premažite pripremljenom kremom.

Po želji možete dodati svježe voće, voćni preljev ili neki drugi nadjev.

Pažljivo zarolajte koru u rolat, koristeći papir za pečenje kao pomoć.

Gotov rolat stavite u frižider i ostavite nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne prije rezanja.

Ukrasite po želji i poslužite dobro rashlađen.

Iz naše trgovine

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.