Sastojci

Za korice:

• 6 bjelanaca srednje veličine
• prstohvat soli
• 1 mala kašika limunovog soka
• 150 g šećera
• 250 g mljevenog pečenog neslanog kikirikija
• 2 kašike kakao praha

Za karamel fil:

• 100 g šećera
• 3 kašike vode
• 100 g pečenog nasjeckanog neslanog kikirikija
• 100 g putera
• 2 kašike vrhnja za kuhanje
• 1 žumance
• 2 vanilin šećera

Za drugi fil:

• 5 žumanaca
• 100 g šećera
• 100 g otopljene Snikers čokoladice
• 1 kašika vrhnja za kuhanje
• 100 g omekšanog putera
• 250 g omekšanog mascarpone sira

Za dekoraciju:

• 1 šlag krema umućena sa 150 ml mineralne vode ili mlijeka
• 100 g otopljene čokolade
• 3 kašike vrhnja za kuhanje
• nasjeckana Snikers čokoladica po želji

Priprema

1. Rernu zagrijte na 200°C bez ventilatora ili na 180°C s ventilatorom.
2. Na dva papira za pečenje iscrtajte ukupno 4 kruga promjera 20 cm.
3. Kikiriki kratko ispecite u rerni 7–10 minuta, dok ne porumeni i zamiriše.
4. Ohladite ga, zatim 250 g sitno sameljite za kore, a 100 g krupno nasjeckajte za fil.
5. Mljeveni kikiriki za kore pomiješajte s kakaom.
6. Bjelanca mutite sa limunovim sokom i prstohvatom soli dok ne pobijele.
7. Postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šaum.
8. Dodajte mljeveni kikiriki s kakaom i lagano sjedinite.
9. Smjesu rasporedite na 4 iscrtana kruga i poravnajte.
10. Kore pecite 10–13 minuta. Ostavite ih da se ohlade.

Drugi fil

11. Pet žumanaca umutite sa šećerom.
12. Kuhajte ih na pari 7–10 minuta dok ne posvijetle i ne postanu pjenasta.
13. Snikers čokoladicu otopite sa kašikom vrhnja za kuhanje.
14. Procijedite je kroz sito pa dodajte žumancima.
15. Sve sjedinite i ostavite da se potpuno ohladi.
16. Omekšali puter i mascarpone kratko izmiksajte.
17. Dodajte ohlađenu smjesu od žumanaca i čokolade pa sjedinite u kremu.

Karamel fil

18. Jedno žumance pomiješajte sa vanilin šećerom i ostavite sa strane.
19. U manju šerpu stavite šećer i vodu.
20. Kuhajte dok ne dobijete svijetli karamel.
21. Dodajte nasjeckani kikiriki i promiješajte.
22. Isključite ringlu pa dodajte puter i miješajte dok se ne otopi.
23. Dodajte vrhnje za kuhanje i kratko promiješajte.
24. Dodajte žumance sa vanilin šećerom i miješajte još nekoliko sekundi.
25. Sklonite s vatre.

Slaganje

26. Prvu koru stavite u kalup.
27. Preko nje odmah rasporedite karamel fil, poravnajte i stavite u frižider da se ohladi.
28. Preko ohlađenog karamela nanesite tanak sloj drugog fila.
29. Stavite drugu koru i nastavite slagati kore i fil dok ne potrošite sastojke.
30. Posljednju koru okrenite naopačke da torta bude ravnija.
31. Tortu ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
32. Ukrasite umućenim šlagom, otopljenom čokoladom i nasjeckanom Snikers čokoladicom po želji.
33. Prije posluživanja tortu ostavite 5–10 minuta na sobnoj temperaturi da malo omekša.