Starinski voćni kolač s vanilija kremom

Sočan domaći kolač na čaše, pun malina ili višanja, koji možete poslužiti jednostavno sa šećerom u prahu ili ga pretvoriti u kremastiji desert s vanilija filom.

Sastojci

Za biskvit

4 čaše brašna
1 prašak za pecivo
4 jaja
3 čaše šećera
1 čaša ulja
2 čaše jogurta
1 kg malina ili višanja
vanilin šećer po želji
šećer u prahu za posipanje

Mjera: čaša od 200 ml

Za vanilija kremu

600 ml mlijeka
3 žumanca
100 g šećera
2 pudinga od vanilije
1 ravna kašika gustina
100 g maslaca
40 g šlag kreme u prahu
ili 100 ml umućenog slatkog vrhnja

Priprema

Jaja, šećer i vanilin šećer umutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje, jogurt i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve sjedinite u glatku smjesu.
Pleh dimenzija oko 25 × 38 cm obložite papirom za pečenje.
Sipajte polovinu smjese, pa preko rasporedite polovinu voća.
Dodajte ostatak smjese i preko rasporedite ostatak voća.
Pecite na 200°C, a kada kolač lijepo porumeni, smanjite na 180°C. Ukupno pecite oko 40 minuta.
Ako koristite smrznuto voće, pečenje može trajati i do 1 sat.
Kolač potpuno ohladite.

Vanilija krema

Žumanca umutite sa šećerom.
Puding i gustin razmutite s malo mlijeka, pa sjedinite sa žumancima.
Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Ohladite kremu, pa dodajte umućeni maslac.
Na kraju umiješajte šlag kremu u prahu ili umućeno slatko vrhnje.
Polovinu ohlađenog kolača prerežite vodoravno, premažite cijelom kremom i poklopite drugom korom.
Dobro ohladite prije rezanja

Iz naše trgovine