Mekana čokoladna palačinka kora i lagana mascarpone krema pretvaraju obične palačinke u desert koji izgleda posebno, a priprema se jednostavnije nego što mislite. Savršena za rođendane, druženja ili kada želite impresionirati goste bez puno komplikacija.
Sastojci
Za palačinke
- 250 ml mlijeka
- 250 ml kipuće vode
- 250 g brašna
- 3 jaja
- 2 kašike šećera
- prstohvat soli
- 3 kašike kakaa
- 3 kašike ulja
Za kremu
- 250 g mascarpone sira
- 250 ml vrhnja za šlag
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema
Priprema palačinki
U većoj posudi umutite jaja, šećer i prstohvat soli.
Dodajte polovinu mlijeka i dobro promiješajte. Zatim ulijte ostatak mlijeka pa postepeno dodajte brašno i kakao, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Na kraju dodajte kipuću vodu i dobro promiješajte. Umiješajte ulje i ostavite smjesu nekoliko minuta da odstoji.
Pecite tanke čokoladne palačinke na zagrijanoj tavi dok ne potrošite svu smjesu.
Priprema kreme
Mascarpone sir i vrhnje za šlag trebaju biti dobro ohlađeni.
Umutite mascarpone, vrhnje za šlag i šećer u prahu dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.
Slaganje torte
Na tanjir stavite prvu palačinku i premažite tankim slojem kreme. Nastavite redati palačinke i kremu dok ne potrošite sve sastojke.
Premažite tortu preostalom kremom i po želji ukrasite čokoladom, kakaom ili svježim voćem.
Ostavite u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja kako bi se svi slojevi lijepo povezali.
